巴西國旗
巴西國旗是由綠色作為背景，加上黃色的菱形，而在菱形上再有一個藍色的圓形，圓形上有27顆以南十字星座為中心的白星，中央的一句葡萄牙語格言Ordem e Progresso，解作「秩序與進步」。

綠色代表覆蓋巴西國土的茂密叢林，黃色代表豐富的礦產資源。天球儀的下半部代表制定國旗時的首都里約熱內盧天空顏色。天球儀中畫有以南十字星為中心的二十七顆星，則代表首都與二十六個州。

巴西國歌
巴西獨立後的第一首國歌，是由佩德羅一世親自創作的。在1822年9月7日宣告巴西獨立的當天，創作了《啊祖國，啊皇帝，啊人民》的歌曲，並親自在當晚聖保羅的愛國集會上演唱，由合唱隊伴唱，這首歌成為巴西的第一首國歌。佩德羅一世退位後，里約熱內盧國立音樂學院的創辦者，著名音樂家法蘭西斯科•達席爾瓦譜寫出一首後來成為巴西國歌的歌曲。1909年著名詩人奧裏索•杜克•埃斯特拉達重新填詞，經專家委員會審查，1922年被定為巴西國歌。國歌《聽伊皮蘭加的呼聲》回顧了1822年9月7日佩德羅一世在聖保羅郊外伊皮蘭加河畔發出“不獨立，毋寧死！”呼聲的情景，歌頌祖國獲得了獨立，充滿著巴西人民對祖國的愛國的情感。

巴西國徽
巴西國徽啟用於1889年11月19日，即聯邦共和國成立四天以後。

呈圓形，底為光芒，成20角星形。環以咖啡和煙草枝條，兩者皆為該國主要的農作物。中間的圓形繪有南十字星座，為27顆代表26個州和聯邦區的星星圍繞。外加鑲紅黃邊的黃綠兩色五角星。

底部的藍色飾帶寫上了巴西聯邦共和國 （República Federativa do Brasil）的字樣，以下為共和國成立的日期：1889年11月15日。中間有一柄劍，銀色。護手藍色鑲黃邊。柄腳紅色，飾以一黃色五角星。

巴西國花
毛蟹爪蘭，是原產巴西、墨西哥熱帶雨林中的一種附生植物，是巴西國花。 體色鮮綠，莖多分枝，常成簇而懸垂，一根枝條由若干節組成，每節呈倒卵形或長橢圓形，數節連貫，似蟹爪，因而得名。其根緊緊攀附在巨樹高枝或懸崖峭壁上， 不為風雨所動搖。它自1818年被人們發現以來，至今已在世界各國廣泛栽培，經園藝家的選育，已培養出200多個優良品種。花期從頭年10月到次年3月，花色有白、紅、紫等，一株開花數朵，且無枝無葉，十分奇妙。毛蟹爪蘭以其株形優美、花色豔麗。巴西曾經將此花饋贈中國，豐富了中國蘭花珍品。

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	★史前巴西	★葡萄牙殖民地	★第一次英荷戰爭	★巴西帝國
	★佩德羅一世統治時期	★攝政時期	★佩德羅二世統治時期	★舊共和國
	★民粹主義與發展	★巴西足球	★巴西狂歡節 (森巴嘉年華會)	★今日巴西

1500年4月22日，葡萄牙航海家佩德羅·卡布拉爾到達巴西。隨後的三百年裡，葡萄牙人逐漸在此定居，一開始從事巴西紅木的採伐，後來逐漸擴展到淘金、甘蔗種植，逐步成為葡萄牙殖民地。之後葡萄牙一度被西班牙合併後，荷蘭人一度占巴西為己有，在英荷戰爭後又為葡萄牙奪取。1807年，拿破崙率領法軍入侵葡萄牙，1808年被法軍所佔領，導致葡萄牙的布拉干薩王室女王瑪麗亞一世一度遷都到南美的殖民地巴西直到1812年戰爭結束才返回。在此期間為了爭取巴西人民的支持，宣布葡萄牙與巴西的平等地位，並改國號為葡萄牙－巴西－阿爾加維聯合王國。1821年歸國。這期間，巴西開始對英國開放貿易港口，並成為葡萄牙聯合王國的一部分。巴西在這段時間裡也有一個分封王。

隨著葡萄牙王國開始走下坡，且意圖去掉巴西元首國王的稱號，1822年9月7日，攝政王佩德羅一世宣布獨立，建立了巴西帝國。1888年5月8日，議會通過無條件廢除奴隸制的法令；13日，巴西攝政伊薩貝爾公主簽署《黃金法》，巴西結束奴隸制。

1889年11月15日，佩德羅二世被共和派推翻，成立巴西共和國。19世紀後期到20世紀前期，巴西接納了超過500萬來自歐洲和日本的移民。

1930年代，巴西開始工業化，同時處於熱圖利奧·瓦加斯長期的獨裁統治下，直至1945年才結束。

1960年，巴西首都由里約熱內盧遷往巴西利亞。1964年巴西發生軍隊政變，建立了右翼軍人獨裁統治，直到1985年才結束。

2002年10月27日，盧拉·達·席爾瓦成為巴西歷史上第一位通過民主選舉取得政權的左翼總統，2006年10月29日成功連任

2010年10月31日，巴西總統選舉第二輪投票，勞工黨女候選人迪爾瑪·羅塞夫當選巴西史上第一位女總統，並且表示要繼承盧拉政府的對內外政策。

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巴西北部是廣闊的亞馬遜雨林，南部地區多丘陵，大部分人口居住於此，是農業基地。大西洋沿岸有數條山脈，最高海拔2,900米。北部蓋亞那高原的內布利納峰海拔3,014米，為全境最高點。

境內亞馬遜河是世界上流量最大的河流。巴拉那河是南美洲第二大河，著名的伊瓜蘇瀑布就位於其支流上。

全境大部份為熱帶氣候，亞馬孫平原為赤道多雨氣候，高原為熱帶乾濕季氣候，最南部為亞熱帶濕潤氣候，偶見霜雪。亞馬遜平原降水豐沛，東北部地區略為乾燥。

巴西地跨西經35到西經74度，北緯5度到南緯35度。東臨南大西洋，北面和南面與其他南美國家接壤（除智利和厄瓜多爾外，與其他全部南美洲國家接壤）。位於南美洲東南部。北鄰法屬圭亞那、蘇里南、圭亞那、委內瑞拉和哥倫比亞，西界秘魯、玻利維亞，南接巴拉圭、阿根廷和烏拉圭，東瀕大西洋。海岸線長約7400公里。領海寬度為12海裏，領海外專屬經濟區188海裏。

巴西是南美洲面積第一大的國家。巴西全國面積851.49萬平方公里，約占南美洲總面積的46%，僅次於俄羅斯、加拿大、中國和美國，為世界第五大國。

巴西的地形主要分為兩大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分佈在巴西的南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分佈在北部的亞馬遜河流域和西部。全境地形分為亞馬遜平原、巴拉圭盆地、巴西高原和圭亞那高原，其中亞馬遜平原約占全國面積的1/3。

巴西境內有亞馬遜、巴拉那和聖法蘭西斯科三大河系。亞馬遜河全長6751公里，橫貫巴西西北部，在巴流域面積達390萬平方公里；巴拉那河系包括巴拉那河和巴拉圭河，流經西南部，多激流和瀑布，有豐富的水力資源；聖法蘭西斯科河系全長2900公里，流經乾旱的東北部，是該地區主要的灌溉水源。海岸線長7400多公里，領海寬度為12海裏，領海外專屬經濟區188海裏。河流數量多，長度長，水量大，主要分佈在北部平原地區。

巴西的立法機構是兩院制。擁有81個席位的參議院，由每個州選舉的3名參議員組成，任期8年。4年改選三分之一，後4年改選三分之二。眾議院513個席位是按比例選出，任期4年。

國會是國家最高權力機構。主要職能是：制定一切聯邦法律；確定和平時期武裝力量編制及兵力；制定全國和地區性的發展計畫；宣佈大赦令；授權總統宣佈戰爭或和平；批准總統和副總統出訪；批准或撤銷總統簽署的臨時性法令、聯邦干預或戒嚴令；審查總統及政府行政開支；批准總統簽署國際條約；決定臨時遷都等。

國會由 參、眾兩院組成。兩院議長、副議長每兩年改選一次，可連選連任。參議長兼任國會主席。參議員81人，每州3人，任期八年，每四年改選1/3或2/3。眾議 員513人，任期四年，名額按各州人口比例確定，但最多不得超過70名，最少不低於8名。現任參議長雷南•卡列羅斯（Renan Calheiros，巴西民主運動黨），2013年2月當選，任期至2015年2月；眾議長恩裏克•愛德華多•阿爾維斯（Henrique Eduardo Alves，巴西民主運動黨），2013年2月當選，任期至2015年2月。

巴西的GDP年平均增長率達到5.4％，人均GDP現已達到12,000美元左右水準。

1998年11月，巴西從國際貨幣基金主導的國際援助項目獲得了415億美元的貸款，前提是調整財政政策和經濟結構。1999年1月，巴西中央銀行宣布雷亞爾與美元脫鉤。這一貶值措施緩和了當年經濟增長回落的趨勢。2001年，在主要市場增長放緩，中央銀行採取高利率政策應對通貨膨脹壓力，投資者擔心新政府的經濟政策的共同作用下，巴西經濟增長明顯放緩，國內生產總值增長率降至2%以下。年底，貿易平衡方面的強勁表現使投資者信心增強。嚴重的收入分配不均仍然是巴西經濟的主要問題。

自2003年1月1日總統盧拉·達·席爾瓦上任以來，外界所擔憂的財政危機並沒有出現。2003年經濟出現了0.2%的負增長後，近年增長溫和。

巴西工業居拉美之首。70年代建成了比較完整的工業體系，主要工業部門有鋼鐵、汽車、造船、石油、水泥、化工、冶金、電力、紡織、建築等。核電、通訊、電子、飛機製造、軍工等已跨入世界先進國家的行列。在第二次世界大戰後，為改變單一的經濟結構，政府加快了工業化的步伐。巴西的鐵礦儲量大，質地優良，產量和出口量都居世界前列。在現代工業方面，鋼鐵，造船，汽車，飛機製造等已經躍居世界重要生產國家的行列。

巴西的農牧業發達，是世界蔗糖、咖啡、柑橘、玉米、雞肉、牛肉、煙草、大豆的主要生產國。巴西是世界第一大咖啡生產國和出口國，素有“咖啡王國” 之稱。巴西又是是全球最大的蔗糖生產和出口國、第二大大豆生產和出口國、第三大玉米生產國，玉米出口位居世界前五，同時也是世界上最大的牛肉和雞肉出口 國。可耕地面積約1.525億公頃，已耕地4660萬公頃，牧場1.77億公頃,2012農牧業產值同比下降2.3%，糧食總產量1.66億噸。[5] 主要糧食作物玉米，分佈東南沿海一帶。

2011年巴西轉基因農作物種植面積相比2010年增加了20%，全國用於耕種轉基因大豆、玉米和棉花的土地面積達到3030萬公頃。巴西的轉基因作物種植面積已連續四年呈現兩位數的同比增幅，增長率位居全球第一；該國的轉基因作物面積僅次於美國位居世界第二。[5] 依託農業優勢，巴西從20世紀70年代開始綠色能源研發，從甘蔗、大豆、油棕櫚等作物中提煉燃料，成為世界綠色能源發展的典範。巴西不僅是世界生物燃料生產和出口大國，也是世界上唯一一個在全國範圍內不供應純汽油的國家。巴西消費的燃料中有46%是乙醇等可再生能源，高於全球13%的平均水平。

2012年初級財政盈餘1050億雷亞爾，占國內生產總值的2.38%。公共債務餘額1.51萬億雷亞爾，相當於GDP的36.5%。2012年，巴西外匯儲備3786億美元，外債3168億美元。2013年第一季度，巴西公共債務為1.94萬億雷亞爾。 巴西銀行：成立于1808年，是巴西最大的國家銀行，在21個國家設有代表處。2004年10月，在中國上海開設代事處。 巴西國家開發銀行：成立於1952年，主要職責為巴西大型基礎設施和工程提供資金幫助。

巴西政府積極採取措施鼓勵出口，實現貿易多樣化，對外貿易額增長迅速。主要進口機械設備、電子設備、藥品、石油、汽車及零配件、小麥等。出口汽車及零部件、飛機、鋼材、大豆、藥品、礦產品（主要是鐵礦砂）等

●世界各國氣溫
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(一)中華民國護照正本及影本，護照第一頁上之持照人簽名處，須簽上自己的中文姓名。
( 須有返國日算起六個月以上的護照效期,護照 簽名處勿重覆簽名或塗改, 亦不接受鉛筆簽名 )
(二) 2吋彩色白底近照1張,白色背景、近期內拍攝的彩色照片。不得使用電腦列印或合成照片
(三)身份證正反面影本 ( 務必影本清楚 ) ,持外國護照需外僑證正影本一份;或重入境證許可證明.未滿14歲者沒有身份證可附英文戶籍謄本正本
(四)機票正本 正,影本一份領簽證用,(資料需顯示出申請人姓名、航機班號及巴西來回日期)。
(五)觀光公司保信（請下載表格）：(有一定格式).可不用銀行背書,見說明欄
1.申請人在職證明並由公司往來銀行簽章。(若保信無法銀行背書需附公司財力證明)
2.家庭主婦及未滿18歲之申請者可提供配偶或父母之相關工作證明並附上戶籍謄本。
3.滿六十歲以上申請者或身分為自耕農則免付工作證明。
4.保信上的名字只能有一個,同一公司同行者需另外開立保信
(六)英文存款證明 定期存款單or開戶三個月以上存摺正本及影本(餘額資料更新到最近) (正本驗畢歸還)金額需此次行程夠用,建議30萬以上,如使用他人財力需附聲明書和財力提供者的身份證明及關係證明
(七)巴西簽證表格（請下載表格）：上網填寫列印下來,客人親自簽名,打有去過巴西需補舊證.舊證遺失需到警察局報遺失補報案證明正本.並附3200元, 本人親自簽名,請以大寫正楷工整填寫，字跡潦草、小寫或塗改概不受理
(八)巴西基本資料表（請下載表格）：請提供公司名稱、地址、電話及住家地址及住家電 (在學者請附學校名稱地址電話 ) 持外國護照申請者,所需資料及工作天不一定,請提早送件
(九)巴西父母同意書（請下載表格）：
1.未滿18歲如果父或母或雙方均不陪同出國者請攜帶經過地方法院或民間公證人認證的"未 成年旅行同意書"正本(有制定格式) 一份。再經由巴西辦事處認證費NT$800。公證完成時 與簽證一并領取。
2.三個月幼兒至六歲之孩童需出事小兒麻痺預防接種卡，如有特殊理由無接種卡則請出示 兒科醫師開立證明
(十)巴西表格填寫注意事項（請下載表格）

巴西商務中心
台北市中山北路6段197號5樓
電話：02-2835-7388
傳真：02-2835-7121
上班時間：上午09:30-下午13:00
送件時間：上午09:30-下午13:00
領件時間：上午09:30-下午13:00
網址：www.braziltrade.org.tw/chinese/consul/Default.aspx

巴西經濟實力居拉美首位。1994年7月1日廢除原貨幣名稱克魯賽羅雷亞爾（廢除時1美元兌2750克魯賽羅雷亞爾），同時命名新貨幣名稱為雷亞爾（1美元兌1雷亞爾）。2013年09月29日匯率1美元兌2.2095雷亞爾。2012年GDP為4.403萬億雷亞爾（約合2.223萬億美元），人均GDP達到22402雷亞爾（約合11313美元），國內生產總值增長率： 0.9%。巴西的飛機製造業亦居於世界前列。 巴西經濟是一個自由市場經濟與出口導向型的經濟。 其國內生產總值超過1萬億美元，是世界第7大經濟體，美洲第2大經濟體。 若以購買力平價計算的話，其國內生產總值則達到1.8萬億美元。綜合實力居拉美首位。經濟結構接近發達國家水平

↑由左至右面額分別為；1 Centavo 、5 Centavos、10 Centavos、25 Centavos、50 Centavos、1 Real，正面所鑄圖案如下；

●台灣銀行台幣兌換美金即時匯率
http://rate.bot.com.tw/Pages/Static/UIP003.zh-TW.htm

來源出處：錢幣看世界

●世界各國電壓與插頭
http://www.yung-li.com.tw/tw/info/ww_specifications.htm

●世界各國電壓與插頭(含插頭照片樣本)
http://www.backpackers.com.tw/guide/index.php/世界各國電源插頭插座形式

巴西狂歡節
巴西狂歡節（英語：Carnival），為期數星期至數月的重要天主教和東正教節日，信徒打扮一番後巡遊慶祝，略有街頭派對氣氛。基督新教一般並不慶祝這個節日。舉辦細節（如：時間）視乎各國風俗而異，主要慶祝集中於二、三月，但通常在大齋期（四旬節）的首日─大齋首日（聖灰星期三）前結束。

除了聖誕節之外所有天主教假日均以復活節為準，每一年的復活節均是北半球春天（或南半球秋天）晝夜平分點後第一個滿月之後的第一個禮拜天，回算46天就是嘉年華會的聖灰星期三。

從聖灰星期三到復活節前的40天，按教會年曆（德文:Kirchenjahr）是封齋期（德文:Fastenzeit，或譯守齋期），所以狂歡節也稱為「謝肉節」。在整個封齋期的40天裡，禁止天主教徒食肉、娛樂、婚配等一切喜慶活動。為此，人們趁封齋節到來之前盡情享樂。

「Carnival」又音譯作嘉年華，但本質已脫離宗教慶祝，變成娛樂性的大型攤位活動（參見Funfair）。 現今嘉年華多指大型節日活動，有宗教、習俗、學校、商業等之分類，透過聚眾歡樂，目的是宣揚某些主題，如豐收、啤酒節。

巴西的文化具有多重民族的特性，巴西作為一個民族大融爐，有來自歐洲、非洲、亞洲等其他地區的移民。在音樂舞蹈方面都有十分不同的表現。

不管在藝術形式或通俗特色方面，巴西音樂均引起世人注目。十九世紀具有國際聲望的作曲家戈麥斯（Carlos Gomes）即是巴西人，其作品具有義大利風情，包括一齣根據阿倫卡爾的《瓜拉尼人》寫成的歌劇。二十世紀的維拉洛博斯（Heitor Villa-lobos）也獲得國際盛名，作品主要以本土主題和樂器為基礎。對巴西民間藝術重新燃起的興趣，是與一九二○年代現代主義運動同時發生的，在音樂方面為詩人小說家馬裡奧·安德拉德所提倡。巴西最重要的藝術博物館為聖保羅藝術博物館。

巴西普遍的音樂舞蹈時尚（如：桑巴舞）多來自民間，主要受非裔所影響深遠。也是由未接受正式音樂訓練的人演奏。每年二月嘉年華會時蜂擁而出的新歌曲，有許多題材是當時的社會環境或是週遭發生的事情，透過個人演出表現多姿多採的嘉年華會，發展旅遊業和展現巴西的多元文化。

巴西帕塔肖族民族舞蹈
巴西的文化具有多重民族的特性，巴西作為一個民族大熔爐，有來自歐洲、非洲、亞洲等其他地區的移民。在音樂舞蹈 方面都有十分不同的表現。不管在藝術形式或通俗特色方面，巴西音樂均引起世人注目。十九世紀具有國際聲望的作曲家哥梅斯（Karlos Gomes）即是巴西人，其作品具有義大利風情，包括一出根據阿倫卡爾的《瓜拉尼人》寫成的歌劇。二十世紀的維拉洛博斯（Heitor Villa-lobos）也獲得國際盛名，作品主要以本土主題和樂器為基礎。對 巴西民間藝術重新燃起的興趣，是與1920年代現代主義運動同時發生的，在音樂方面為詩人小說家馬里奧•安德拉德所提倡。巴西最重要的藝術博物館為聖保羅藝術博物館。

巴西的文化具有濃郁的拉美特色，極具風情，普遍的音樂舞蹈時尚（如：森巴舞）多來自民間，主要受非裔所影響深遠。也是由未接受正式音樂訓練的人演奏。每年二月，嘉年華會時蜂擁而出的新歌曲，有許多題材是當時的社會環境或是周遭發生的事情，透過個人演出表現多姿多彩的嘉年華會，正是巴西多重文化的表現方式之一。

由於舉國上下對足球的喜愛和及其男女國家隊在世界大賽中取得的成績，巴西有“足球王國”之美譽。
巴西足協成立於1914年，1923年加入國際足聯。 至2014年巴西已經是連續第20次進入世界盃決賽圈。巴西是世界上唯一參加了歷次世界盃決賽階段比賽的球隊。自從1930年世界盃舉行以來，巴西人沒有缺席過一屆世界盃盛會。“球王”貝利說，沒有巴西隊參加的世界盃將是不可想像的。

巴西隊還是世界上唯一一支5次獲得世界盃冠軍的球隊。此外，巴西隊還獲二次亞軍，二次第三，一次第四，是世界盃歷史上成績最好的球隊。至2002年，巴西隊共7 次打入世界盃決賽，與德國隊持平。

1950年，巴西隊首次舉辦世界盃，在這屆比賽中，巴西隊一路順風打入決賽，但在決賽中卻意外地以1：2負於烏拉圭隊。1958年，巴西在瑞典首次得世界盃，當時年僅17歲的貝利以及加林查為巴西隊奪冠立下了汗馬功 勞。1962年，在智利舉辦的世界盃上，巴西隊衛冕成功。1970年，巴西隊在墨西哥第3次奪冠。球員迪迪、瓦瓦、加林查、亞伊辛尼奧和貝利已經成為傳奇式的人物。 1994年世界盃在美國舉行，巴西在擊敗義大利後第4次奪冠，成為第一個4次奪得世界盃的國家。巴西還獲得這屆世界盃的公平競賽獎和賞心悅目獎。

社交禮儀
從民族性格來講巴西人在待人接物上所表現出來的特點主要有二。一方面，巴西人喜歡直來直去，有什麼就說什麼。另一方面，巴西人在人際交往中大都活潑好動，幽默風趣，愛開玩笑。巴西人在社交場合通常都以擁抱或者親吻作為見面禮節。只有十分正式的活動中，他們才相互握手為禮。除此之外，巴西人還有一些獨特的見面禮。其一，握拳禮。其二，貼面禮。其三，沐浴禮。

服飾禮儀
在正式場合，巴西人的穿著十分考究。他們不僅講究穿戴整齊，而且主張在不同的場合裏，人們的著裝應當有所區別。在重要的政務、商務活動中，巴西人主張一定要穿西裝或套裙。

餐飲禮儀
巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業發達，巴西人所吃食物之中肉類所占的比重較大。在巴西人的主食中，巴西特產黑豆佔有一席之地。

禁忌
蝴蝶在巴西是吉祥象徵，適於談論的話題有足球、笑話、趣文等等。 與巴西人打交道時，不宜向其贈送手帕或刀子。信仰忌諱巴西人大多數信奉天主教， 另外也還有少部分人信奉基督教新教、猶太教以及其他宗教。巴西人忌諱數字“13”，他們普遍認為“13”為不祥之數，是會給人帶來厄運或災難的數字。

鐵路
巴西鐵路網總長度為28575公里（2011年9月），主要分佈在巴西南部、東南部和東北部，其中35%以上建於60年前。截至2011年6月，鐵路系統職工總人數37274人，擁有機車3053台，車廂99193節。巴西鐵路運力居拉美首位，2010年客運量134萬人，貨運量4.35億噸。

公路
總長175.18萬公里，其中聯邦級公路74681公里，鋪好路面的公路僅16.5萬公里。全國登記的各種車輛3660萬輛。

水運
水運總量6.92億噸，集裝箱吞吐能力350萬個標準箱。巴西有82個港口，遠洋貨船126艘。內河航線總長9403公里。主要港口有：桑托斯、維多利亞、里約熱內盧、帕拉那瓜和聖•路易士等。

空運
2010年，巴西機場客運總能力為1.55億人次。巴西有36家航空公司，其中塔姆（TAM）、戈爾（GOL） 兩家主要公司經營國際和絕大部分國內航線。2008年10月，戈爾和瓦裏格公司貨運部合併。2009年正式登記的飛行器有11983架。
全國通航城市 150個，與世界主要地區均有定期航班。全國共有機場2014個，其中私人機場1299個，公用機場715個。主要國際機場為：聖保羅、里約熱內盧、巴西利亞、累西腓、馬瑙斯。

●里約熱內盧地鐵時刻表與訂票：http://www.metrorio.com.br
●聖保羅地鐵時刻表與訂票：http://www.metro.sp.gov.br

巴西烤肉
巴西烤肉是 巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。這主要得益于巴西發達的畜牧業，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣 常喜愛豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主。烤肉是巴西著名的風味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。 巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會使你胃口大開。

巴西烤肉最有特色的是它的吃法，一般是餐廳中央會放一些西式的自助餐，在烤肉沒上之前客人會先吃一點這些東西。烤肉 一般在開餐後15分鐘就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的鋒利長刀，右手拿個小圓盤托住烤肉棍，防止油滴到顧客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了 這個烤肉的服務人員經過你身邊時，桌上有一個牌子，翻到綠色面他就會來到你身邊，麻利的用刀片下表面烤的焦黃的牛肉用托烤肉棍 的盤子接住放在你的餐盤中，你還可以擠點鮮檸檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的時候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的時候往往還帶有血絲。 第一次吃這樣的牛肉還不是很習慣，特別是吃的時候，服務員要手拎利刀在你頭上晃來晃去，讓人感覺有點恐怖，所以吃過巴西烤肉的人都對這一幕特別印象深刻。

巴西咖啡
拉美大國巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有“咖啡王國”之稱。咖啡原產於非洲的埃塞俄比亞，1727 年傳入巴西。巴西位於南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動力廉價，咖啡種植業迅速興起。19世紀，巴西的咖啡種 植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的“咖啡繁榮期”。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產量占世界總產量的百 分之七十五以上，從而贏得了“咖啡王國”的美稱。巴西咖啡用它優秀的品質、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿易中最受 歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風味。淡淡的青草香，糅合著這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。

豆子燉肉
豆子燉肉，顧名思義是以豆類和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆類為主食，這直接決定了人們的食材取材範圍，也使豆類堂而皇之的進入了巴西菜系。豆子燉肉是巴西的全民大菜，是人們日常食用的家常菜之一。